11月12日，第二十八届FHC上海环球食品展在上海新国际博览中心启幕。作为深耕行业28年的标杆盛会，展会坚守“促商贸，提消费”核心使命，以20万平方米超大展出规模、50余个国家和地区的3000余家企业展团、18万全球专业买家的硬核阵容，构筑覆盖全产业链的“全球食饮贸易超级接口”，为行业高质量发展注入澎湃动能。
展品扩容升级 潜力赛道与头部品牌共筑全链潮态
历经28年沉淀，FHC早已成为国际展商叩响中国市场的“首选跳板”，累计服务超百万专业买家。本届展会在展品矩阵上实现突破性升级：不仅首次将药食同源、婴童食品两大潜力赛道纳入核心展示板块，补齐细分领域展示短板，更集结了亿滋、蒙牛、沃隆、雨润、光明肉业、南侨食品、筷手小厨、佳果源等一众行业头部品牌。企业携年度新品集中亮相，展品横跨肉制品、水产品、餐饮供应链、预制品、餐厨设备等15大核心品类，形成“从源头食材到终端消费”的全链条覆盖，为全球买家带来兼具创新力与多元化的“全球潮味”，精准匹配食饮行业一站式采购需求。
始终锚定行业趋势的FHC，在食品及餐饮行业迈向高质量发展的关键节点，通过拓展细分赛道、聚合优质资源，既生动诠释了市场消费热潮，更成为行业技术革新、产品迭代与模式创新的“领航者”，持续推动全球食饮产业的深度交流与跨界融合。
同期活动精准赋能 破局转型+高效对接双轮驱动
展会期间，系列高价值配套活动同步落地，以“思想碰撞+精准对接”双轮驱动，为行业发展提供实打实的解决方案。11月12日，N5馆论坛区举办“拥抱变革共创餐饮业未来”主题论坛，聚焦当前餐饮市场调整期的供给压力、消费升级与降级交织等核心痛点，邀请行业大咖分享前沿洞见与实战经验。
美团公司沈祎祎以“数说新食代：上海餐饮市场洞察”为切入点，用数据解码行业发展新趋势；中国饭店协会副会长章乃华围绕“穿越经济周期：中国餐饮企业的破局之道”，拆解企业抗风险与转型突围策略；上海丰云餐饮副总裁邱艳带来“传统餐饮转型之探索”的鲜活案例；蓝带国际学院董事总经理商凌燕则从教育赋能产业视角，探讨“从餐饮教育到产业共创的未来路径”。200余名酒店及连锁餐饮高管、总厨、职业教育从业者齐聚现场，共探行业转型升级与新增长空间的可行方案。
11月13日，N5馆N5C20将重磅推出“FHC食饮优选对接会”。活动专为连锁餐饮、品牌餐饮企业量身定制，设立独立买家专场，通过“一对一精准洽谈”模式，助力优质展商与渠道买家快速锁定合作。同时，上海市餐饮烹饪行业协会为会员企业开设专属采购通道，直接搭建买家与供应商的高效对接桥梁，实现渠道优化与产品升级的双向赋能，让商贸合作更精准、更高效、更具价值。
本届展会由上海博华国际展览有限公司、上海市餐饮烹饪行业协会、全联烘焙业公会联合主办，为期三天。这场汇聚全球美味与行业智慧的盛会，将持续释放平台活力。作为“全球食饮贸易超级接口”，FHC上海环球食品展不仅为海内外企业搭建起展示、交流、贸易的核心阵地，更将助力全球食品及饮料产业在互鉴中凝聚共识、在对接中挖掘新机，共绘行业高质量发展的全新蓝图。
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